| タコ |
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タコは高タンパクですが低カロリーな食材です。消化吸収に時間がかかるため、ダイエットにもオススメの食材といえます。
タコの旨味はベタインという物質によるものです。ベタインには糖の吸収を妨げ、血中のコレステロール値を下げる効果があり、糖尿病や動脈硬化を予防します。
タコにはイカ同様、タウリンが豊富に含まれています。タウリンは交感神経の働きを静めて血圧の上昇を抑える働きがあります。また、肝臓から胆汁酸の分泌を促進してコレステロールや中性脂肪の排泄を促すため、高血圧のほか動脈硬化や高脂血症、糖尿病などの生活習慣病の予防に効果があります。
このほか、ビタミンＢ2、Ｅ、ナイアシン、亜鉛なども含まれています。ビタミンＢ2ｈａ皮膚や粘膜を丈夫にし、ビタミンＥは強力な抗酸化作用で老化やガンの原因になる活性酸素を抑える働きがあります。亜鉛にはホルモンの分泌を促進し、精力増強する働きがあります。
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| 一緒に食べるとよい食材 |
期待できる効果 |
| うど、セロリ、ショウガ、酢 |
頭痛、めまい、生理不順 |
| ほうれん草、ニラ、パセリ、ニンジン |
貧血、冷え性の改善 |
| イカ、シジミ、カキ、卵 |
滋養強壮、肝機能強化 |
| 大根、椎茸、ブロッコリー |
ガン予防、胃腸の働きを強化 |
| みょうが、シイタケ、ニラ、酢 |
痔の症状改善 |
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